Miso aus dem All schmeckt nussiger

03.04.2025 (vor 1 Woche)

Bei der Vorbereitung auf ein zukünftiges Leben im Weltall werden alltägliche, aber auch ungewöhnliche Dinge getestet. Ein Forschungsteam berichtet nun von einem kulinarischen Erfolg auf der Internationalen Raumstation (ISS): der Produktion von Miso. Die Paste aus fermentierten Sojabohnen schmecke ähnlich wie auf der Erde, sei aber eine Spur nussiger.

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