Neue Weinsorten trotzen Klimawandel

30.12.2024 (vor 1 Woche)

Der Sekt zum Jahreswechsel könnte schon bald etwas anders schmecken als gewohnt. Wegen der Klimaerwärmung werden immer mehr pilzresistente Weinsorten gezüchtet, die mit Feuchtigkeit und Hitze besser zurechtkommen als etablierte. Sogar in der französischen Champagnerproduktion halten diese Weine bereits Einzug. In Österreich wird ebenfalls daran geforscht.

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