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News Deutschland > Wissen > Ernährung: „Ein zentrales Problem ist nun mal, dass Menschen kein Gras fressen können“
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Warum essen plötzlich alle Pflanzenwurst und trinken alkoholfreies Bier dazu? Bahnt sich ein kultureller Kipppunkt an? Ein Gespräch mit dem Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder über die Kultur des Fleischkonsums, die Zukunft der Ersatzprodukte und die Frage, welche Faktoren Essgewohnheiten prägen.| Umweltfreundlich: News Deutschland wird ausschließlich mit sauberem Strom aus erneuerbaren Quellen betrieben |
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