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Eier : Was die Wissenschaft über das perfekte Ei weiß

ZEIT Online
17.04.2025 ()


Eier : Was die Wissenschaft über das perfekte Ei weißAnpieksen, oder nicht? Ins kalte oder kochende Wasser? Abschrecken, ja, nein? Und was ist jetzt mit dieser Ein-Ei-pro-Woche-Empfehlung? Die Forschung hat Antworten.
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