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Hefe: Der Geist in der Flasche

ZEIT Online
06.04.2025 ()


Hefe: Der Geist in der FlascheMan braucht sie zum Backen, Bierbrauen und in der Medizin. Was die Hefe und der Mensch gemein haben, wie der Pilz singen kann und wer hier wen am Ende überlebt.
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