Ach, Soja: Wie ein asiatischer Schimmelpilz die Küche prägt

09.01.2025 (vor 6 Tagen)

Die dunkelbraune Soße würzt die Welt. Längst wird sie überall in vielen Varianten gebraut. So entsteht Sojasauce und das sind die wichtigsten Sorten.

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